ENAMÓRATE DE RIKO —
Platos para todos los gustos
y paladares
Toda nuestra oferta se elabora y cocina entre nuestros fogones, creemos que la cocina casera y tradicional, es la clave del éxito, por ello todas las composiciones de nuestro menú y de nuestra carta, se elaboran con mimo en Riko.
Ensaladas
Ensalada de queso rulo de cabra, mango, pistacho, aguacate, tomate y vinagreta de mostaza dulce 10.55
Ensalada César de pollo crujiente con parmesano y bacon 11.55
Ensalada de tomates con puerro confitado, ventresca de atún y Kalamata 12.55
Ensaladilla rusa de langostinos con huevo frito y patatas chips 13.65
Ensalada de langostinos crujientes, aguacate a la brasa, tomates y piquillos confitados 13.65
Para compartir
Patatas bravas con dos salsas 5.95
Hummus de garbanzo con crudites de verduras y pan naan 7.95
Croquetas de jamón ibérico o de boletus (8 unidades) 9.55
Tiras de pollo crujiente con salsa mojo rojo y mayonesa de trufa 9.55
Chipirones crujientes con salsa cremosa de ali oli de piparras 10.45
Verduras a la brasa en escalivada con queso de cabra, romesco y piñones 10.45
Huevos fritos de caserío con espuma de patatas, jamón ibérico y trufa 11.55
Tempura de langostinos con mayonesa cremosa y picante 14.75
Tartar de salmón con aguacate, tomate y rulo de cabra 14.75
Tartar de atún salvaje con aliño asiático y alga wakame 15.55
Pizzas
Margarita 2.0: tomate, mozarella, straciatella, tomates asados y albahaca 12.55
Mediterránea: tomate, mozarella, verduras brasa, nueces, rulo de cabra y romescu 12.55
De hongos: tomate, mozarella, jamón asado y rúcula 12.55
Muchos quesos: base de tomate, mozarella, provolone, rulo de cabra, gorgonzola, parmesano y cebolla caramelizada 13.55
Carbonara trufada: base de carbonara, salsa de trufa, jamón cocido, parmesano y huevo 13.55
Jabugo: tomate, mozarella, jamón ibérico y huevo 13.55
Arroces, pastas y gratinados
Risotto de hongos y setas con toque de trufa y parmesano 11.55
Arroz meloso de carrilleras de ternera y setas 12.65
Arroz negro con chipirones crujientes y ali oli 12.65
Arroz meloso de langostinos, espárragos y chipirones 13.75
La auténtica lasaña boloñesa 12.65
Papardelle con boloñesa y queso peccorino 11.55
Tagliatelle a la carbonara trufada, huevo a baja temperatura y parmesano 12.65
Papardelle con langostinos y tomatitos asados 13.75
Carnes
Pollo marinado con patatas asadas al romero y ali oli 12.65
*Hamburguesa ahumada: carne de vaca gallega, lechuga, tomate, bacon, queso fundido y mayonesa ahumada, acompañada de patatas fritas caseras 12.65
*Hamburguesa ibérica: carne de vaca gallega, queso fundido, jamón ibérico, huevo y mayonesa trufada, acompañada de patatas fritas caseras 13.55
Carrillera de ternera al vino tinto con espuma de patatas y brotes verdes 13.55
Magret de pato con puré de boniato, salsa de vino dulce y pera especiada 15.75
Solomillo de vaca a la brasa con verduras de temporada y patatas fritas 18.95
Lomo de vaca a la brasa trinchado con pimientos rojos, patatas fritas y chimichurri 18.95
Medallón de solomillo a la brasa con foie, setas y salsa de trufa 19.55
Escalope de ternera XXL con rúcula, parmesano, tomates semisecos, patatas fritas y mahonesa trufada 19.55
Pescados
Merluza rebozada con pimientos rojos asados, patatas fritas y mayonesa de gambas 13.75
Cazuela de arroz meloso con merluza a la brasa 14.75
Salmón a la brasa con brotes y salsa mediterránea 15.95
Bacalao gratinado con muselina de olivas negras y escalivada 15.95
Pulpo a la brasa sobre patata rota, pimentón de la vera y mojo verde 16.95
Tataki de atún salvaje con salsa teriyaki y hummus de garbanzos 16.95
Taco de atún salvaje sobre crema de cebolleta con aliño mediterráneo 17.95
Postres
Tiramisú clásico 5.95
Tatín de manzana con helado de vainilla 6.25
Bizcocho de chocolate con helado de avellana 6.25
Brownie de chocolate con helado de vainilla 6.25
Cheesecake italiano con frutos rojos y helado de cerezas 6.25
Torrija caramelizada con helado de avellanas 6.75
Tarta de queso con helado de leche del día 6.95
Degustación de helados artesanos (2 bolas) 4.95